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    脂肪酶生產廠家價格

    脂肪酶生產廠家價格

    更新時間:2020-04-22

    所屬分類:酶制劑

    訪問次數:107

    簡要描述:脂肪酶生產廠家價格
    利用酶作用后釋放出的鏈較短的脂肪酸,增加和改進食品的風味和香味;利用脂肪酶催化的醇解和酯化反應來生產各種香精酯,作調料劑;用有1,3-專一性的微生物脂肪酶提高食用油營養價值和增加食用油的花色品種,制備代可可酯等高檔油脂;另外,脂肪酶還可以用于酒類的去濁除渣、改善面包質量,改善蛋白的發泡等等方面。

    詳細說明:

    品牌自營品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途催化生產過程中的各種化學反應
    應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

     脂肪酶生產廠家價格    脂肪酶生產廠家價格

    1.脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸、甘油二脂、甘油單酯和甘油的水解酶類,該酶的特點在于作用pH范圍寬,從酸性到中性直至堿性,對油脂α鍵和β鍵均可催化,無作用位點特異性,水解產物可獲得更多甘油二脂、甘油單酯。

    由于這些獨特優點,該脂肪酶可應用于面粉、酒類釀造、保健食品、食品增香、醫藥食品原料生產脫脂、化妝品、飼料添加劑,洗滌劑、制革、造紙、毛紡、清洗等領域。我公司生產的產品酶活高,穩定性好,價格實惠。

    2.近白色凍干粉末或乳黃色粉末,溶于水,適溫度35~370C.用途常用于診斷用酶。定量分析血清中甘油三酯,前列腺素酯,脂肪分析,生化試劑。用途酶制劑。主要用于脂類改性、脂類水解和酪制造,可防治巧克力和乳制品的油脂酸敗。卵磷脂水解大使用量為10000LENU/kg粗卵磷脂,其他按生產需要適量使用。用途用于生化研究,血清中前列腺素酯、甘油三酯的分析,脂肪分析。

    3.脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動、植物和微生物(如霉菌、細菌等)組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應用于食品、藥品、皮革、日用化工等方面脂肪酶廣泛的存在于動植物和微生物中。脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他-些水不溶性Chemicalbook酯類的水解、醇解、酯化、轉酯化及酯類的逆向合成反應,除此之外還表現出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的發揮依賴于反應體系的特點,如在油水界面促進酯水解,而在有機相中可以酶促合成和酯交換。

     



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