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    乳糖生產廠家價格

    乳糖生產廠家價格

    更新時間:2020-04-21

    所屬分類:甜味劑

    訪問次數:74

    簡要描述:乳糖生產廠家價格
    有α-型和β-型兩種異構體。在9Chemicalbook3.5℃以下從母液中結晶出來的為α-型乳糖,含一分子結晶水,熔點202℃,比旋光度+88&#176;,溶解度7.4克。在93.5℃以上結晶出來的為β-型乳糖,熔點252℃,比旋光度+34&#176;,溶解度55克,分子中沒有結晶水。

    詳細說明:

    品牌自營品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途食品、飼料增甜、功能性甜味劑等
    應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

     乳糖生產廠家價格    乳糖生產廠家價格

    1.中文名稱:乳糖

    中文同義詞:乳糖;D-乳糖;一水合乳糖;乳糖(一水);乳糖,無水;乳糖(AR)

    英文名稱:Lactose

    英文同義詞:LACTIN;LACTOSE;D-(+)-LACTOSE;D-LACTOSE

    CAS號:63-42-3

    分子式:C12H22O11

    分子量:342.3

    EINECS號:200-559-2

    2.乳糖是天然存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖。由哺乳動物的乳腺分泌,僅存在于動物界。分子式C12H22O11。是由葡萄糖及半乳糖所組成的雙糖,即由葡萄糖的第四個碳原子上的羥基與半乳糖中個碳原子的β-半縮醛羥基失水成苷鍵而得。因此仍然保持葡萄糖分子上所含醛基的還原性。α-型糖的吸濕性較低,在較高濕度環境中不吸收外界水分,這對食品中控制水的活性極為重要。

    3.白色結晶或結晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特征性氣味。相對密度d4201.525(含水物)。有還原性和右旋光性。分α-型和β-型兩種異構體。α-乳糖可被酸和乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖,可受乳酸菌類的作用而成為乳酸,但酵母不能利用。在水中結晶析出者,為一水化物C12H22O11?H2O,如在120℃下加熱,可成為無水物。無水物熔點201~202℃,1g可溶于5ml水或2.6ml熱水,β-型乳糖在93℃以上的熱水中析出,溶解度不同于α-型,1g溶于2.2ml水或1.1ml熱水。熔點252℃,旋光度[α]D20+53.6°。在2%硫酸乳濁液中可水解為葡萄糖和半乳糖。



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