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    魔芋粉廠家

    魔芋粉廠家

    更新時間:2020-06-13

    所屬分類:魔芋粉

    訪問次數:40

    簡要描述:魔芋粉廠家
    【產品用途】
    本品白色細沙粉狀、有輕微的魔芋味,流散性好,一斤可吸收40斤水,放入水中不結塊,會慢慢吸水膨脹至半透明膏體。魔芋粉廣泛應用于魔芋豆腐、魔芋仿生素食、魔芋面條,魔芋面包,魔芋蛋糕,魔芋粉條,魔芋拉皮,魔芋絲結、丸子、掛面、粉絲、烘培食品、果凍、冰淇淋、果醬、火腿腸、午餐肉及一些保健品。

    詳細說明:

    品牌自營品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途食品、飼料、工業等增稠、增粘等
    應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

    魔芋粉廠家 魔芋粉廠家

    【產品名稱】魔芋粉

    【產品性狀】

    白色或奶油淡棕黃色粉末??煞稚⒂趐H值為4.0--7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿,可形成即使強烈加熱也不溶解的熱穩定凝膠。淡黃至褐色粉末?;緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾(拉絲)想象,稠度很高。對纖維物質有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。

    【產品用途】

    用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩定劑、成膜劑

    魔芋精粉具有親水性、增稠性、穩定性、乳化性、懸浮性、凝膠性和成膜性等多種特性,可制作各種食品添加劑,廣泛應用于食品工業。用于冰淇淋的穩定劑,使口感平滑細膩;作為餅干、蛋糕等的烘烤食品添加劑,使產品外觀光滑,質地疏松;可增加線面的強度,增加面條韌性;作為啤酒泡沫穩定劑,倒杯后氣泡細小均勻,掛杯時間長;作為果汁和酒類的澄清劑;作為食品保鮮劑,可抑制嗜氧性微生物的繁殖,延長蛋、肉、魚,水果和蔬菜保鮮期。利用魔芋KGM的成膜性,可制作微膠囊。用微膠囊技術生產出來的產品能保護被包埋的微粒子物料,避免其與其他組分發生不良反應,同時使其與外界不良環境因素隔絕,在保持了物料原有色、香、味的同時,減少了劣變損失或延長保質時間,提高了產品質量,使一些不易貯存或加工的物料變穩定,且使流動性好的固體擴展了使用范圍,簡化了生產工藝。

     

     



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