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    L-半胱氨酸堿廠家

    L-半胱氨酸堿廠家

    更新時間:2020-05-11

    所屬分類:氨基酸

    訪問次數:150

    簡要描述:L-半胱氨酸堿廠家
    L-半胱氨酸堿簡介:

    半胱氨酸是一種還原劑,它可以面筋的形成,減少混合所需的時間和所需 的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。
    用途 主要用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。該品有解毒作用,可用于

    詳細說明:

    品牌自營品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途食品,保健品,飲料等補充營養。
    應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

    L-半胱氨酸堿廠家

    化學性質

    白色結晶體或結晶粉末,有怪味,易溶于水。

    熔點                              220 °C (dec.)(lit.)

    用途

    面包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。

    按GB 2760-96規定,準用于香料。

    主用于醫藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。(大多以乙酰L-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?;瘖y品方面主要用于美容水、燙發液、防日曬的護膚膏霜等。

    【CAS】:52-90-4(L-半胱氨酸堿)

    【性狀】:無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末,有輕微特殊氣味和滋味(略酸)。具還原性,有抗氧和防止非酶性褐變作用。
    【用途】:面包改良劑;營養增補劑;抗氧化劑;護色劑。

    【限量】:GB2760-2011(以苯甲酸計)

    風味冰,冰棍類,果醬(罐頭除外),腌漬的蔬菜,調味糖漿,醋,醬油,醬及醬制品,半固體復合調味料,液體復合調味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)飲料(包括發酵型飲料等),蛋白飲料類,風味飲料(包括果味飲料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味飲料),茶、咖啡、植物飲料類,1.0g/KG;蜜餞涼果0.5g/KG;膠基糖果1.5g/KG;膠基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;復合調味料 0.6g/KG;濃縮果汁(漿)(僅限食品工業用)2.0g/KG;碳酸飲料0.2g/KG;配制酒(僅限預制酒)0.4g/KG。

     半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

    半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。

    主要用途

    主要用于化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于 果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。

     此外,半胱氨酸是一種 產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.

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