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    半胱氨酸廠家

    半胱氨酸廠家

    更新時間:2020-11-13

    所屬分類:氨基酸

    訪問次數:67

    簡要描述:半胱氨酸廠家
     產品詳細說明:L-半胱氨酸主要用于化妝品。L-半胱氨酸用于面包料中、出模、防止老化等。L-半胱氨酸用于果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。
      半胱氨酸是 一種產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,減少混 合所需的時間和所需的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的

    詳細說明:

    品牌自營品牌規格25kg/1件
    供貨周期現貨主要用途食品,保健品,飲料等補充營養。
    應用領域醫療衛生,食品,生物產業,紡織皮革,制藥

    半胱氨酸廠家

    別  名: L-а-氨基-b-巰基丙酸

    英文 名: L-Cysteine

    分子 式: C3H7NO2S

    分子 量: 121.16

    法定編號(CAS):52-90-4

    EINECS號:  200-158-2

    性  狀:半胱氨酸為白色結晶或結晶性粉末,溶于水,微有臭,難溶于乙醇熔點240℃,單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸,屬非必需氨基酸,在生物體內,由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換,經由胱硫醚而合成,從半胱氨酸出發可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對酸穩定,而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。

     

    半胱氨酸是一種天然產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分

     

    半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。 

    主要用于食品、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發酵、出模、防止老化等。用于天然果汁中,以防止維生素C氧化和防止果汁變成褐色。 

    此外,半胱氨酸是 一種天然產生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進面筋的形成,減少混合所需的時間和所需的能量,半胱氨酸通過改變蛋白質分子之間和蛋白質分子內部的二硫鍵,減弱了蛋白質的結構,這樣蛋白質就伸展開來。L-半胱氨酸同時也是生產肉味香精所必須的原材料,其反應原來為美拉德反應,肉味香精廣泛的應用于薯條,火腿腸等領域.

    半胱氨酸廠家



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